Formule du midi
Entrée + plat ou plat + dessert : 15 €
Entrée + plat + dessert : 19 €
:: LES ENTREES AU CHOIX
Tarte à la tomate et aux anchois, coulis de poivrons doux
L’entrée du jour selon le marché
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:: LES PLATS AU CHOIX
Parmentier de volaille, jus aux gésiers confits
Dos de saumon « sur sa peau », étuvée d’épinards
Sauce safranée
Plat du jour, renseignez vous
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:: FROMAGE OU DESSERTs Fromage frais à la compotée de fruits rouges
Pâtisserie
Verrine de fruits rafraichis et sorbet citron
Formule du marché
Entrée + plat ou plat + dessert : 18 €
Entrée + plat + dessert : 24€
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:: LES ENTREES DU MARCHE
Tartare de saumon d’Ecosse aux lentilles corail
Velouté de potiron aux châtaignes
Mesclun de salade au chèvre chaud, vinaigre de Xérès
:: LES PLATS CHAUDS DU MARCHE
Cocotte de poissons de mer aux moules de Bouchot, jus marinière
Gras de cuisse de volaille à la crème de champignons
Formule du chef
Entrée + plat ou plat + dessert : 26€
Entrée + plat + dessert : 32 €
:: LES ENTREES DU CHEF
Hure de gambas et pétoncles en gelée de petits légumes
Saumon d’Ecosse fumé par nos soins
Gâteau tiède de topinambours, 6 escargots persillés crémés
:: LES PLATS CHAUDS DU CHEF
Tajine de cabillaud, jus aux épices et semoule aux raisins
Côte de veau aux champignons d’automne, pommes de terre confites
Bavette à l’échalote poêlée, jus aux pleurotes
:: LES DESSERTS DU cloitre
Fondant au chocolat noir et son cœur de caramel salé
Ile flottante aux pralines
Verrine de poire « Triomphe de Vienne » et sorbet poire
Pensez au bon cadeau « carte
blanche au chef » :
50€ tout compris
Le chef et le sommelier associeront les mets et les vins pour
faire passer un agréable moment à vos invités.
Renseignez-vous ! |
