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le cloitre

         Tel : 04 74 31 93 57

 


 

:: A midi

 

Formule du midi

Entrée + plat ou plat + dessert : 15 €

Entrée + plat + dessert : 19 €

 

 

:: LES ENTREES AU CHOIX

Tarte à la tomate et aux anchois, coulis de poivrons doux

L’entrée du jour selon le marché

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:: LES PLATS AU CHOIX

Parmentier de volaille, jus aux gésiers confits

Dos de saumon « sur sa peau », étuvée d’épinards Sauce safranée

Plat du jour, renseignez vous

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:: FROMAGE OU DESSERTs

Fromage frais à la compotée de fruits rouges

Pâtisserie

Verrine de fruits rafraichis et sorbet citron

 

 

Formule du marché

Entrée + plat ou plat + dessert : 18 €

Entrée + plat + dessert : 24€

 

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:: LES ENTREES DU MARCHE

Tartare de saumon d’Ecosse aux lentilles corail

Velouté de potiron aux châtaignes

Mesclun de salade au chèvre chaud, vinaigre de Xérès

:: LES PLATS CHAUDS DU MARCHE

Cocotte de poissons de mer aux moules de Bouchot, jus marinière

Gras de cuisse de volaille à la crème de champignons

 


Formule du chef

Entrée + plat ou plat + dessert : 26€

Entrée + plat + dessert : 32 €

 

:: LES ENTREES DU CHEF

Hure de gambas et pétoncles en gelée de petits légumes

Saumon d’Ecosse fumé par nos soins

Gâteau tiède de topinambours, 6 escargots persillés crémés

 

:: LES PLATS CHAUDS DU CHEF

Tajine de cabillaud, jus aux épices et semoule aux raisins

Côte de veau aux champignons d’automne, pommes de terre confites

Bavette à l’échalote poêlée, jus aux pleurotes

 

:: LES DESSERTS DU cloitre

Fondant au chocolat noir et son cœur de caramel salé

Ile flottante aux pralines

Verrine de poire « Triomphe de Vienne » et sorbet poire

 


Pensez au bon cadeau « carte blanche au chef » :
50€ tout compris

Le chef et le sommelier associeront les mets et les vins pour faire passer un agréable moment à vos invités.

Renseignez-vous !








 
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